В период весенних каникул для воспитанников ГБУСО «Курумканский центр социальной помощи семье и детям», подведомственного учреждения Минсоцзащиты Бурятии, организована профориентационная экскурсия в хлебопекарню «Дария».
Перед началом ознакомления с производством сотрудник предприятия Татьяна Анатольевна провела инструктаж по технике безопасности и правилам поведения на производстве. Воспитанники получили специальную одежду: фартуки, головные уборы, бахилы, после чего прошли гигиеническую обработку рук.
Во время экскурсии дети познакомились с традициями хлебопечения и современными технологиями производства хлебобулочных изделий. Специалист предприятия рассказала о составе и свойствах ингредиентов, используемых в производстве, технологическом процессе изготовления различных видов хлебной продукции, требованиях к качеству готовых изделий. Воспитанники изучили производственное оборудование и инвентарь, наблюдали за процессом формирования хлебных заготовок, выпекания булочек и других изделий, технологией охлаждения готовой продукции.
В кондитерском цехе дети приняли участие в мастер-классе по изготовлению кондитерских изделий. Под руководством специалистов воспитанники самостоятельно формировали заготовки для выпечки, наполняли кремом заварные изделия. По завершении практической части участники дегустировали продукцию собственного изготовления.
Экскурсия способствовала профессиональному самоопределению воспитанников, расширению представлений о пищевой промышленности и специальностях данной сферы. Дети получили практические знания о трудовых процессах и значимости профессии пекаря в обществе.
Администрация центра выражает благодарность директору ИП Солоненко Елене Викторовне за предоставленную возможность проведения профориентационной экскурсии, сотруднику предприятия Татьяне Анатольевне за организацию образовательной программы и всему коллективу хлебопекарни за радушный прием воспитанников.
Официальный сайт Министерства http://egov-buryatia.ru/minsoc/
https://ok.ru/group/55216656482416
Telegram: https://t.me/minsoc_buryatia